原标题:冷天,老公下酒最馋它,倒入一碗酱油,越焖越香,鲜嫩到直流口水

时间过得可真快,2019年已经挨近尾声,还有一周的时间就是元旦了,元旦新年家人、友人召集总少不了要吃一顿益吃的,以其下馆子吃,不如本身在家里亲自下厨给家人们做一桌浅易的家常美味,营养益吃又实惠。之前也跟行家分享了不少家人聚餐的美味菜肴,都备受喜欢益,这边要分享的一道聚餐硬菜是:酱油鸭。

说到聚餐,大鱼大肉总是少不了的,吾们当地人喜欢吃鸡肉、鸭肉。以是这栽场相符鸡鸭肉更是必不走少。鸡肉吾们家喜欢做成浅易又美味的白切鸡吃,鸭肉的做法也有不少五分快三玩法,除了白切鸭、啤酒鸭、冬菇焖鸭等等五分快三玩法,吾们家人最喜欢的还属酱油鸭。酱油鸭是吾们当地人稀奇喜欢的一道鸭肉特色做法五分快三玩法,搭配酱油和配料一首焖出来的酱油鸭色泽金黄诱人,味道鲜香浓重,专门美味,下饭下酒都稀奇棒。

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酱油鸭的做法也很浅易,顾名思义主要用到的食材就是酱油和鸭肉。鸭肉能够挑前用酱料腌制入味,然后调一个焖煮鸭肉的酱油水,这边煮的是4分之一的鸭肉,用的是1碗酱油的量,再搭配少许的老抽上色,生姜葱挑香,适量的净水搅拌均匀就能够将鸭肉放入锅里焖煮了,煮的过程中必要往以前的来回翻面,用勺子舀酱汁淋在鸭身上,让鸭肉均匀上色,焖煮至熟透即可。色香味俱全,简直是须眉的下酒益菜。冷天,老公下酒最馋它,倒入一碗酱油,越焖越香,鲜嫩到直流口水;元旦家宴,这菜焖一焖,又鲜又营养,色香味俱全,益吃停不下筷子。接下来一首来望望详细做法吧。

【酱油鸭】——菜品特色:下饭下酒菜、宴客菜、家宴菜、开胃菜食谱

【食材】:鸭1/4只。(人众能够用一整只鸭肉更益)

【配料】:姜片适量、葱结一幼把。

【调料】:一碗酱油(生抽)、适量老抽、冰糖、两碗水

— —【制作步骤】— —

第一步:鸭肉清洗清洁待用。(这边用的是四分之一鸭肉的量,人众就用一整只烹饪凶果更益)。生姜洗净切片、葱洗净打葱结待用。

第二步:锅里添入一碗生抽,适量老抽上色。

第三步:添入两碗净水。

第四步:再添入少许的冰糖。

第五步:添入葱结和生姜片下锅。

第六步:添入鸭肉下锅煮。

第七步:边煮边用勺子舀首酱汁淋在鸭肉身上,让鸭肉均匀上色。

第八步:煮沸后保持幼火焖煮,盖上锅盖焖10分钟,翻面,不息舀酱汁淋在鸭身上,盖上锅盖焖10分钟。每隔10分钟翻一次,焖40分钟。

出锅放凉后斩件装盘即可上桌享用,云云一道家常版的:酱油鸭就做益啦。云云焖出来的鸭肉鲜香入味,色泽金黄诱人,望着就很有食欲,除了鸭肉能够这么用以表,鸡肉也能够用来做酱油鸡,味道也是专门棒的,吾们全家人都很喜欢这道菜,下饭下酒都稀奇棒,逢年过节、家人聚餐做这道菜都稀奇受迎接。浅易益吃的做法分享给你,喜欢能够试试哦。

【Lily美食谈烹饪幼挑示】

1、这边由于赶时间直接烹饪了,倘若时间批准提出鸭肉先添入生姜、生抽、五香粉等配料搅拌均匀腌制2个幼时后再烹饪,云云煮出来的鸭肉更香更入味。

2、人少以是用的4分之一的鸭肉,提出用一整只鸭肉来煮,凶果更益哦。用整只鸭的话配料必要响答的增补一些。

3、在焖煮的过程中,由于料汁是不及十足将鸭肉浸泡住的,必要往以前的来回翻面,舀酱汁淋在鸭身上,云云煮出来的鸭肉色泽上色更均匀,也更香更入味。

4、料汁的量也不众,焖煮的过程中不提出用大火,那样汤汁容易挥发干,鸭肉还异国十足熟透,煮沸后转幼伙焖煮,末了大火收汁即可。

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